Chef de rang Hosco

La/le chef de rang confirmé respecte et applique les standards de service du Groupe et de l'enseigne, de l'arrivée au départ du client avec un objectif de satisfaction et de fidélisation des clients.

Elle/Il garantit le 100% satisfaction de chaque client dans son rang en mettant en oeuvre les standards du Groupe et de l'enseigne lors de l'accueil du client, de la prise de commande, de la visite de courtoisie, du service des boissons et des plats et de l'encaissement..

Elle/Il développe les ventes, conseille et fidélise les clients.

Elle/Il garantit l'état, la propreté et l'organisation de la salle avant, pendant et après chaque service.

La/Le chef de rang confirmé(e) maîtrise les diverses missions de son poste et est en mesure de transmettre ses compétences, ses savoir-faire et son savoir-être. De plus, il/elle possède une expérience significative dans son poste.

Développement commercial : garantir la satisfaction de l'ensemble des clients et fidéliser

Porte une tenue propre et conforme aux standards de l'établissement

Accueille les clients selon les standards de l'enseigne

Adopte une attitude enthousiaste et attentionnée vis-à-vis l'ensemble des clients

Accompagne et installe les clients selon les directives du responsable

Prend les commandes en tenant compte des demandes spécifiques des clients

Personnalise la relation avec chaque client

Fait passer un moment de plaisir à table

Anticipe et est attentif aux demandes des clients

Approvisionne les tables pendant le service : pain, condiments, eau, boisson, couverts…

Entretient les tables pendant le service : bouteilles et verres vides, condiments, couverts…

Assure la visite de courtoisie

Applique les consignes de son responsable

Adapte son organisation au type de client et au rythme de service

Traite les réclamations client avec son responsable

S'assure de l'exactitude de l'addition avant de la présenter aux clients

Encaisse l'addition en respectant le rythme du client et du service

S'assure que le repas s'est bien déroulé lors de l'encaissement

Informe les clients des animations par le restaurant

Le cas échéant, présente la carte fidélité aux clients et fait adhérer

Remercie et prend congé des clients selon les standards du Groupe et de l'enseigne.

Développer les ventes

Connaît le contenu la carte de l'établissement

Connaît la composition des mets et des cocktails (à la carte ou « du jour »)

Présente la carte, suggère et conseille afin de susciter l'envie

Met en avant les produits phares de la carte et de l'enseigne ou ceux désignés par le responsable

Conseille et oriente le client en fonction des préférences de ce dernier (type de viande, cuisson, vin, bière, à partager…)

Propose systématiquement un apéritif, une eau minérale, vin ou bière, pour accompagner le repas, un café, un café gourmand si le client ne prend pas de dessert

Répond aux questions des clients sur l'offre, les produits et les services.

Participer à la mise en place du restaurant pour le confort des clients

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !