Chef de rang (F/H) Gi Group

Voici les missions :

• Se charge d'un certain nombre de tables.
• Encadre une équipe de serveurs.
• Prend des commandes.
• Apporte les verres qui conviennent aux boissons commandées.
• Apporte les couverts si besoin (poisson, couteau à viande, couverts à escargots, etc.).
• Sert le pain et les mises-en-bouche.
• Apporte la carte, la carte des vins, la carte des desserts.
• Sais présenter et détailler le menu du jour.
• Ouvre les bouteilles spiritueux
• Peut découper les viandes et volailles et fileter les poissons, flamber les crêpes.
• Apporte l'addition et procède à l'encaissement.
• Débarrasse la table et la redresse.

Profils recherchés :

Vous êtes courtois, vous avez une présentation impeccable, le sens du relationnel et avez déjà manager une équipe, ce poste est pour vous !

Le chef de rang doit maîtriser parfaitement les différents registres de communication en fonction de ses interlocuteurs.

Vous possédez des compétences techniques telles que la présentation des plats, le découpage des viandes, le flambage et le dressage de la table. Vous savez gérer une équipe de serveurs et organiser rigoureusement le travail. La satisfaction client est votre mot d'ordre.

Le respect des règles d'hygiène alimentaire est un point élémentaire.

La maîtrise d'une langue étrangère est un avantage supplémentaire.

Gi Group, marque de Gi Group Holding spécialisée en intérim et recrutement généralistes, recrute pour l'un de ses clients situé à Chessy (77), un(e) Chef(fe) de rang en CDI.