Chef de Rang (H/F) - Maison Lameloise Relais & Châteaux

Véritable institution de la gastronomie française, la Maison Lameloise affiche fièrement ces 100 ans. Le Chef, Eric Pras, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive une cuisine de précision, rigoureuse entouré d'une équipe 30 personnes (salle et cuisine)

• Poste dédié aux services du petit-déjeuner (Continental - pas de buffet) et déjeuner
• Responsabilisation préparation du service petit-déjeuner
• Accueillir, placer les clients
• Prendre les commandes et organiser son travail de façon à assurer un service de qualité
• Encadrer le personnel (commis de salle) pour le service du petit-déjeuner
• Organiser l'entretien du matériel et le nettoyage de l'office

• Issu(e) d'une formation hôtelière
• Expérience significative à un poste et établissement similaire (étoilés Guide Michelin)
• Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel.
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
• La maitrise du français indispensable et l'anglais est un nécessaire.

CDI plein temps - rémunération service au %
Horaires en continu
Service du vendredi matin au mardi matin - Fermeture hebdomadaire de l'établissement Mardi et Mercredi
Fermeture annuelle mi-décembre à mi-janvier - 2 semaines en août

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux