Chef de rang (H/F) The Vendom Company

ORGANISATION:

Dépend du premier chef de rang ou du maître d'hôtel.
Donne des instructions opérationnelles et assure le suivi professionnel du 1/2 chef de rang et du commis.

OBJECTIF:

Servir mets et boissons: mise en place, servir et débarrasser.

TACHES PRINCIPALES:

1. Avant le service:

mise en place de la salle: nettoie (mastic) le matériel et le mobilier de salle, dispose les tables et chaises, le linge de table; place les couverts et la vaisselle; décore les tables et la salle (décorations de table, fleurs, etc.)
mise en place pour apéritifs, desserts, café et accessoires
donne des instructions de travail aux commis et ½ chef(s) de rang et participe au travail

2. Pendant le service:

reçoit la commande du maître d'hôtel; prend connaissance du déroulement du repas; transmet la commande, en donnant les instructions nécessaires, au personnel de cuisine
participe au service; surveille le déroulement rapide des occupations

3. Après le service:

débarrasse les tables, exécute la mise en place pour le prochain service
dispose et range le matériel de service; assure l'ordre et la netteté dans la salle
prend part à la préparation et l'exécution de fêtes, banquets ou buffets
Qualifications

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour

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Type d'emploi : CDI

Avantages

CDD de 3 mois, puis CDI

Un repas, par jour de travail effectif.
Le nettoyage de votre uniforme de travail.
Une assurance hospitalisation.
Une assurance groupe.
Un remboursement des frais de transport selon les dispositions légales.
Un parcours « découverte » au sein de notre établissement comprenant un diner, une nuit, et un petit-déjeuner pour une ou deux personnes.

Expérience en service dans des établissements de luxe.
Maîtrise des techniques de service et des produits.
Excellente communication et sens du service client.
Langues : Français et anglais obligatoires.
Qualités : Sens du détail, réactivité, présentation impeccable.
Diplôme en hôtellerie-restauration recommandé.

Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe.

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