CHEF DE RANG H/F Hosco

Mission
Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

A la pointe de l'île Seguin, la Seine Musicale émerge telle un immense paquebot aux airs de voilier. Entre coque en bois, grande voile équipée de panneaux photovoltaïques et toiture végétalisée, ce lieu innovant qui accueille spectacles et évènements de portée internationale a été pensé comme une référence en matière d'environnement.



Quelles seront vos fonctions ?

Vous êtes sous la responsabilité du directeur du restaurant Octave.
Vous assurez de manière systématique ou ponctuelle plusieurs activités : mise en place du desk pour les services, mise en place du restaurant, l'encaissement pendant les services, la mise en place des buffets et le service pour les activités de catering et hospitalités.



Quelles seront vos principales missions ?

Mettre en place toutes les salles de restauration (loges, Grande Seine, salles de réunion etc…).
Mettre en place le desk d'Octave pour les différents services en respectant les cahiers de consignes et de mises en place, incluant la liste des allergènes et origines des viandes.
S'assurer de la bonne mise en place de la salle et de la terrasse du restaurant Octave (disposition, propreté, rangement…).
Accueillir les clients selon les standards de service : tenue, sourire, disponibilité, convivialité et courtoisie.
Entretenir un excellent relationnel avec les clients.
Gérer les encaissements et ventes additionnelles.
Avoir la connaissance des plats et des boissons proposés ainsi que leurs compositions.
Assurer le nettoyage du poste de travail et des espaces de réserves et de rangements associés.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité relatives à chaque poste, mise en pratique des règles HACCP.


Quelle est notre proposition ?

Contrat : CDI, prise de poste dès que possible.
Amplitude horaire : 39h/semaine, temps de travail entre 7H et 23H selon l'activité, horaires sans coupure.
Travail le week-end selon l'activité.
Rémunération : 2500€ bruts/mois + 13ème mois.
Statut : employé.
Profil
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/BAC pro service en salle ?
Vous avez une expérience significative sur un poste similaire ?
Vous êtes doté(e) d'une bonne aisance relationnelle et avez le sens du contact ?
Vous avez une bonne capacité d'écoute, d'adaptation et d'organisation ?
Vous êtes rigoureux(se), autonome, avez une bonne présentation ?
Vous êtes polyvalent(e) sur le poste et flexible sur les horaires ?