Chef de partie H/F restaurant traditionnel Gezim Strasbourg Halles

Rejoignez notre équipe dans une Winstub cosy située non loin de la cathédrale. Notre restaurant marie ambiance contemporaine et saveurs traditionnelles, offrant une expérience culinaire unique et familiale. Nous cherchons un Chef de Partie H-F passionné et dynamique pour superviser la préparation de plats traditionnels.

Responsabilités:

• Coordonner et superviser la production culinaire en collaboration avec le Chef et le Sous-Chef, en maintenant un standard de qualité.

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Superviser et former les nouveaux membres de l'équipe, maintenir une ambiance de travail positive et productive.

Activités principales:

• Préparation des ingrédients nécessaires pour le service et ajustements des équipements.

• Application stricte des procédures HACCP et supervision du processus de production.

• Encadrement des commis de cuisine, formation continue et suivi de leur évolution.

  
  
  

Compétences Techniques :

1. Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.

2. Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

3. Capacité à gérer et superviser une équipe de production culinaire.

4. Compétence dans la préparation et le dressage de plats pour assurer une qualité constante.

5. Aptitude à former et encadrer le personnel moins expérimenté.

Qualités personnelle :

1. Fortes capacités organisationnelles pour gérer simultanément plusieurs tâches.

2. Excellente communication et compétences interpersonnelles.

3. Créativité et passion pour la cuisine, avec un intérêt particulier pour les saveurs traditionnelles.

4. Ponctualité, loyauté et respect des normes éthiques et professionnelles de l'établissement.

Nous offrons:

• CDI, à pourvoir immédiatement.

• Rémunération entre 2497€ et 2714€ brut mensuel.

• Travail de 43 heures par semaine en coupure.

Pour ceux prêts à relever le défi dans un cadre dynamique et innovant, merci de nous envoyer votre candidature.

Bienvenue chez Gezim, votre partenaire emploi !

Aujourd'hui, nous recherchons notre nouvel atout pour un client.

Forte de 50 ans d'expertise et de 25 agences en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg, Gezim propulse plus de 2000 talents dans près de 1000 entreprises chaque jour.

Rejoignez nous en tant que chef de partie H/F dans un restaurant dynamique et agréable.

Vous êtes prêt(e) à relever le défi ?