Chef de partie (H/F) Domino RH

Vous aspirez à créer des expériences culinaires mémorables, êtes habitué du monde de la restauration haut de gamme et vous aimez travailler en équipe ?
Cette opportunité est faite pour vous !

Nous recrutons pour notre client, luxueux hôtel situé au coeur du Périgord Noir, un Chef de partie H/F pour rejoindre l'équipe gastronomique de leur restaurant. Réputé pour son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence culinaire, l'établissement offre une expérience inoubliable à ses clients.

En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste en collaboration étroite avec le reste de l'équipe, depuis la préparation du service jusqu'au nettoyage.

Vos missions seront les suivantes :

- Préparer son poste de travail avant le service,
- Assurer la réalisation et l'envoi des plats de sa section,
- Veiller au rangement et au nettoyage de son poste après chaque service,
- Respecter et suivre les fiches techniques, les procédures et les normes d'hygiène,
- Former et encadrer les commis et stagiaires,
- Organiser et superviser le travail de sa section,
- Réceptionner et stocker les denrées selon les méthodes de l'établissement,
- Contrôler les stocks et gérer leur entreposage,
- Veiller à minimiser les pertes et réduire le gaspillage alimentaire,
- Animer les ateliers culinaires

Liste non exhaustive.

Nous recherchons un candidat avec une expérience confirmée d'au moins 3 ans dans un restaurant gastronomique, idéalement avec une expérience étoilée. Un diplôme de CAP, BEP ou BTS en cuisine est requis. Le candidat idéal doit être dynamique, force de proposition, organisé et méthodique. La motivation, la persévérance et un sens aigu de la discipline sont essentiels, tout comme des aptitudes à travailler en équipe et une volonté de transmettre son savoir. Polyvalent et passionné par la cuisine, il doit également bien connaître les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Au-delà de vos compétences, c'est votre personnalité qui fera toute la différence.

Vous vous reconnaissez ? Envoyez-nous votre CV !

Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » et deux cabinets de recrutement « HC Resources » et « Nextep HR ». À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.