Pâtissier/e chef de partie confirmé Relais & Châteaux

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Notre Auberge basque contemporaine se veut résolument moderne, nous cultivons des valeurs essentiels dans un cadre enchanteurs. Nous partageons ces valeurs et cette vision avec notre équipe d'Aubergiste pour ne faire qu'une équipe.

La transparence, l'équité, la qualité sont nos objectifs .

Nous sommes locavores depuis 2007 au maximum et 100 % producteurs depuis 2017.

Nous attendons de vous que vous soyez un acteur important de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef adjoint et le chef Cédric Béchade.

Vous devez tenir et maitriser la tenue du poste de pâtisserie , conduire un ou plusieurs pâtissier/e,

Etre force de proposition, professionnel et responsable.

- Maitriser les techniques pâtissière de base et des cuissons.

- Travailler en binôme, diriger et gérer une/un pâtissier/e

- Tenir un poste dans sa globalité .

- Passer ses commandes, gérer le stock de son poste, produire les quantités adéquat .

BENEFICES :

• Contrat CDI 39h
• Jours de repos : Dimanche et lundi ( Avril à juin)
• Jour de repos : Dimanche lundi mardi ( novembre à mars)
• 7 semaines de congés
• Atmosphére et rytme de travail serein
• Avantages Relais Châteaux
• Plan de carrière si besoin

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux