Chef/ Cheffe de Partie Cuisine Expérimenté(e) en restauration gastronomique - Hôtel de Pavie Relais & Châteaux

Au sein de notre équipe dynamique de cuisine vous devrez :

• Encadrer les commis de votre équipe
• Faire la mise en place
• Veiller au respect des règles d'hygiène en vigueur, par le nettoyage des matériels et outils et par le respect des consignes liées à l'utilisation des marchandises (durée de conservation, manipulation, décongélation ...).
• Réceptionner et ranger les commandes en vérifiant la qualité et la quantité des produits commandés avec le chef de cuisine.
• Effectuer le service
• Bon esprit d'équipe

Poste CDI ou CDD

CDI :

• dès que possible
• temps plein 39h
• complémentaire santé et prévoyance
• salaire à débattre
• jours de repos : dimanche et lundi toute la journée et jeudi matin.
• établissement fermé de mi-décembre à mi-février
• avantage carte Relais Team pour séjourner dans les maisons Relais & Châteaux à un tarif préférentiel (sous conditions)

OU

CDD :

• temps plein 39h
• dès que possible au 30 novembre 2024
• salaire à débattre
• jours de repos : dimanche et lundi toute la journée et jeudi matin
• complémentaire santé et prévoyance
• logement possible dans une maison à partager avec vos collègues à 3 minutes en voiture

Contacter directement le Chef exécutif, Monsieur Faramond
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Expérience significative à un poste similaire.
Vous avez un sens aigu de l'organisation et du travail bien fait.
Nous accordons une attention particulière au savoir être de nos collaboratrices et collaborateurs. Nous attendons de la confiance et du professionnalisme.

Exprimez votre talent à l'Hôtel et à La Table de Pavie et :

• Rejoignez une équipe de passionnés et de nombreux collaborateurs fidèles à la maison
• Côtoyez une clientèle internationale
• Découvrez ou redécouvrez la famille Relais & Châteaux. Notre belle association vous offre la possibilité de vous former et apprendre avec les meilleurs, dans un cadre respectueux des individus et de l'environnement. Représentée par 580 demeures réparties dans 65 pays dans le monde, l'association Relais & Châteaux permet des opportunités de mobilité géographique et ainsi de développer votre carrière.

Notre mission commune :

• Offrir un service généreux à nos hôtes à la hauteur du lieu
• Rester leader d'une excellence au naturel

L'Hôtel et La Table de Pavie, nichés au cœur de Saint-Emilion, l'écrin du premier vignoble inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, lient Histoire et modernité.
Avec 24 chambres et suites, notre maison est une destination incontournable pour la découverte des vignobles bordelais.
Yannick Alléno et ses équipes signent à La Table de Pavie, 2 étoiles Michelin, une cuisine moderne au service du vin en immersion totale dans le terroir Aquitain.