Chef de Partie (H/F) - CDI - Poitiers RUPELLA CONSULTING

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine, du Chef Exécutif, et du Second, le
Chef de Partie :

• Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la
  gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un
  inventaire journalier.
• Faire la mise en place du service ainsi que la gestion.
• Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue
  économique.
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
• Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former ses commis et apprentis.

Des avantages intéressants sont proposés :

• Salaire selon expérience
• Primes

Disposant de minimum 2 ans d'expérience en qualité de Chef de Partie. Un niveau de qualification BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire est fortement apprécié.

Niveau BAC professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie est accepté.

Bonne connaissance de l'anglais avec une bonne maîtrise à l'oral.

• Autonome
• Ponctuel
• Dynamique 

Sont les maîtres-mots !

Notre Expertise 
Rupella Consulting est une entreprise spécialisée dans les solutions stratégiques pour les entreprises, avec plus de trois décennies d'expérience en structuration d'entreprises, redressement, développement, audit RH et recrutement, particulièrement pour les réseaux franchisés. À travers une offre de services sur mesure, Rupella Consulting soutient les entreprises de tous secteurs et tailles dans toute la France.

Notre Équipe
L’équipe de Rupella Consulting réunit des experts aux compétences variées, chacun apportant une spécialisation sectorielle tout en étant polyvalent. Cette diversité de compétences permet à Rupella Consulting de proposer des solutions personnalisées, en phase avec les enjeux spécifiques de chaque entreprise.

Nos Valeurs
Animée par des valeurs fondamentales, Rupella Consulting place l'expertise, l'écoute, la proximité et l'engagement au cœur de son approche. L’entreprise privilégie des partenariats durables fondés sur la confiance et la réussite partagée, en mettant l’humain et l’engagement au centre de ses actions quotidiennes.