Chef de partie RAS Intérim

Missions en intérim sur le poste de Chef de partie en restauration traditionnelle sur Paris et sa région.

• Mise en place et gestion du service.

• Réalisation des plats.

• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.

• Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.

• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Former/ accompagner ses commis.

• Bonne communication

• Sens du relationnel

• Intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine

• Sens du management et respect de la hiérarchie

• Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.

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