Chef de partie H/F Hosco

Le Château Voltaire a ouvert ses portes au cœur du 1er arrondissement début octobre 2021.

Situé Rue Saint Roch et installé dans d'anciennes bâtisses du XVIIème et XVIIIème siècles, cet hôtel cinq étoiles propose 32 chambres et suite, un restaurant ainsi qu'un bar.

Bien plus qu'un établissement au positionnement classique, il est avant tout un lieu de vie et de rencontres. Une adresse confidentielle installée dans un quartier vivant où les hôtes sont accueillis comme à la maison.

De l'appartement niché sous les toits au restaurant, en passant par les chambres uniques, le bar et l'espace bien-être, le Château Voltaire est une authentique déclaration d'amour à Paris et à l'art de vivre parisien.

Si vous souhaitez prendre part à notre belle ouverture et intégrer une équipe dynamique et soudée, contactez-nous sans plus attendre !

En qualité de Chef de Partie, et sous la responsabilité du Chef et du Sous-chef, vous aurez notamment la charge de:
- Réceptionner et ranger les livraisons de marchandise.
- Assurer la mise en place des postes.
- Réaliser les préparations culinaires préliminaires à partir de fiches techniques.
- Assurer la qualité et la fluidité du service (cuisson, dressage, nettoyage).
- Garantir le nettoyage de la cuisine et des outils de travail selon les normes HACCP.
- Encadrer le travail des commis de cuisine et vérifier la régularité du travail effectué.
- Veiller à la bonne gestion des stocks.
- Participer aux inventaires mensuels.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,
Rigueur, précision et organisation

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !