LUCAS CARTON * Sous chef pâtissier ou chef de Partie expérimenté Relais & Châteaux

Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux, et affiche notamment 1* au Guide Michelin.

L'établissement possède deux axes de restauration :

• Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 40 couverts,
• Un restaurant de type cuisine 'bistrot', d'une capacité de 40 couverts (avec un chariot de dessert de type palace)

Le restaurant accueille, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d'affaires et étrangère très sensible à une cuisine raffinée et d'une ambiance reflétant le cadre historique de l'établissement.

L'offre de restauration à vocation de se développer.

Missions :

Production et fabrication pour la mise en place.

Participation aux services et aux essaies

Gestion d'un commis, d'un apprenti et de stagiaire

Le profil du candidat:

Aux côtés du chef Patissier Sylvain Goujon, il a la volonté d'incarner la vision de l'établissement.

Le candidat se doit d'être curieux, passionné et exigeant.

Enfin, le candidat doit justifier d'un esprit d'équipe, d'un excellente relationnel, de capacités d'organisation, de discrétion tout en étant dynamique et proactif.

Horaire de continu, pourboire, congé hebdomadaire Dimanche et lundi.

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux