Demi Chef de Partie saisonnier(e) - Restaurant Bellefeuille 1* (H/F) Relais & Châteaux

Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris entièrement redécoré par l'architecte Laura González achève sa rénovation totale.

Le restaurant Bellefeuille joue avec la nature depuis le potager bio de Nonville jusque dans la salle à manger. Une atmosphère de jardin intérieur efface la limite dedans-dehors : panoramiques aux motifs délicats, moulures, boiseries, marbres, cheminée d'époque, des oiseaux ici et là. Véritable poète des papilles, notre Chef Grégory Garimbay est un amoureux des bons produits. Ses créations rendent hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs en mettant à l'honneur des produits bruts qu'il travaille avec sincérité et passion.

A la belle saison, le restaurant prend ses aises dans le jardin attenant avec une extraordinaire pergola agrémentée d'une gloriette bar comme au XIXème siècle.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Relevez un nouveau défi au sein d'un établissement d'exception ! Nous recrutons un(e) Demi Chef de partie en CDD pour la saison estivale, de mi-mai à fin août 2025.

Vos missions :

• Participer à la préparation et à la réalisation des plats en collaboration avec la brigade.
• Élaborer des mets classiques, raffinés et entremets.
• Assurer un soutien efficace à l'équipe durant le service.
• Réceptionner et contrôler la qualité des marchandises.
• Dresser les assiettes avec soin et les transmettre au personnel de salle.

Votre profil :

• Vous avez une présentation soignée et un goût prononcé pour l'élégance.
• Vous êtes un(e) véritable passionné(e) du travail en équipe.
• Une expérience confirmée dans des établissements haut de gamme est indispensable.

• Cohésion d'équipe ++
• Mutuelle et prévoyance d'entreprise
• Remboursement à hauteur de 50% des transports parisiens

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux