Chef de partie H/F Aquila RH

Aquila RH Lognes, est bien plus qu'une agence d'intérim et de recrutement CDD & CDI, c'est une équipe à votre service !

Notre agence est actuellement à la recherche de plusieurs chefs de partie H/F pour l'un de nos clients.

Notre client est un restaurant moderne et spacieux situé en bord de Marne à Montévrain offrant un cadre chaleureux et convivial.

Il met un point d'honneur à offrir une expérience unique à ses clients en alliant élégance et service soigné.

L'ambiance y est accueillante et propice aux moments de partage et de détente.

Vos missions

• Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa section.
• Veiller à la qualité et à la présentation des assiettes.
• Gérer les stocks et assurer l'approvisionnement de son poste.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Encadrer les commis et assurer la transmission des savoir-faire.
• Coordonner avec la cuisine pour un service fluide et efficace.
• Maintenir son espace de travail propre et organisé.

Pré-requis

• Vous avez une formation en hôtellerie/restauration (CAP, BEP ou similaire).

• Vous justifiez d'une expérience en cuisine, idéalement en tant que chef de partie.

Il est obligatoire d'être véhiculé car le site étant en bord de marne, il n'est pas desservi par les transports en commun !

Profil recherché

• Vous avez une solide expérience en cuisine et maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson.
• Vous êtes rigoureux(se) et attentif(ve) à la qualité et à la présentation des plats.
• Vous savez gérer les stocks et assurer l'approvisionnement de votre poste avec efficacité.
• Vous respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous aimez travailler en équipe et encadrer les commis en partageant votre savoir-faire.
• Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de travailler sous pression lors des services.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Recrutement en intérim, CDD et CDI de profils principalement CAP à Bac+2 dans les domaines du BTP du Transport & de la Logistique, de l'Industrie & de la Maintenance et du Tertiaire & des Services