Chef de partie F/H SYNERGIE

Vos missions :

Produire et dresser les plats en garantissant la qualité constante des mets élaborés

Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits

Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP

Veiller à la propreté de la cuisine et de votre partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés

Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec les équipes

Transmettre votre savoir auprès des commis et veiller à leur bonne intégration

Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes

Horaires annualisés et continus sauf dimanche (coupure).

Rémunération - Avantages :

Rémunération mensuelle brute selon profil

Mutuelle d'entreprise

Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire -

Profil recherché
Doté de solides compétences techniques, vous êtes méthodique, discipliné, et avez une connaissance parfaite des normes d'hygiène.
Vous justifiez d'une précédente expérience au sein d'un établissement gastronomique.
Passionné(e) par la gastronomie et rigoureux (se), vous aimez le travail en équipe.
Vous avez une bonne capacité d'écoute et l'envie d'évoluer dans vos méthodes de travail.

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.