CHEF DE PARTIE H/F RAS Intérim
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de partie (H/F)
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Lieux :
- Mâcon (71)
Conditions :
- CDD
- Saisonnier
- 1 950 € - 2 000 € par mois
- Temps Plein
Description du poste
Gestion d'un poste spécifique (garde-manger (entrées froides),saucier (sauces, viandes),poissonnier....)
Préparation des plats : exécution des recettes dans sa spécialité, en respectant les fiches techniques, les temps de cuisson, les dressages, etc.
Encadrement de son équipe: Encadrement des commis de cuisine ou apprentis affectés à son poste, les forme et les guide dans les préparations.
Gestion des stocks et des commandes : Vérification des approvisionnements nécessaires à son poste, participe aux inventaires, signale les manques.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité :Veille à l'application des normes HACCP sur son poste.
Organisation et rigueur: anticipation des préparations, organise son plan de travail, respecte les délais de service.
Jour de repos: lundi et jeudi
Horaires: 8h30 -16h30
Durée du contrat : 8 mois
Description du profil
• Passion et Créativité
• Rigueur et Organisation
• Rapidité et Efficacité
• Esprit d'équipe
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L'entreprise : RAS Intérim
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L'agence RAS INTERIM de Mâcon recherche pour son client un CHEF DE PARTIE H/F.
