CHEF DE PARTIE H/F RAS Intérim

Vous évoluerez sous la supervision du/de la chef/fe de cuisine et du/de la second/e de cuisine.

Vous serez en charge de:

• Superviser l'ensemble des préparations préliminaires : gestion des stocks, réception des livraisons, mise en portions, conditionnement

• Préparer les fiches techniques de sa partie

• Connaitre les menus et cartes

• Organiser et gérer la production culinaire de sa partie, et accompagner les commis de cuisine dans la réalisation

• Assurer le dressage des plats

• Organiser et assurer l'entretien et le nettoyage des matériels, des locaux de production, de stockage et de la vaisselle

• Venir en renfort des autres parties de la brigade

Vous bénéficiez dans l'idéal de deux ans expérience en tant que Chef/fe de Partie dans un établissement de même standing ou de type bistrot.

Conditions :

Type de contrat : intérim

Date d'embauche : dès que possible

Rémunération : Taux horaire de 13.32€brut (+10% d'indemnités de congés payés)

Autre : Base de 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs (possibilité de faire des heures supplémentaires).

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

L'environnement

C'est au sein d'une bâtisse noble plaquée au rocher du Mont Saint-Michel, classée Monument Historique, que Mauviel1830 ouvrira son restaurant, Le Logis Sainte-Catherine, courant janvier 2025.

Son identité gastronomique : une cuisine de bistrot de qualité, lisible, joyeuse et construite autour d'une sélection de produits frais régionaux. La carte suivra le rythme des saisons.

Vous rejoindrez une équipe dynamique et engagée, bénéficiant d'une expertise acquise au sein de maisons de renommée, ayant à coeur de rendre l'expérience client inoubliable.

Le Groupe : Implantée en Normandie depuis presque 200 ans, Mauviel1830 fabrique des articles de cuisine destinés aux professionnels et aux particuliers. Forte de cet héritage séculaire, à l'heure où les maîtres mots sont la vitesse et l'immédiateté, Mauviel1830 conforte ses bases, fondement d'une manufacture française d'excellence. C'est la clé de sa longévité : préserver ainsi des savoir-faire pluriels dans le respect des règles de fabrication. Ce choix fort est motivé par une donnée essentielle qui a toute sa place au sein de cette entreprise familiale : la transmission. La fierté de continuer cette recherche permanente d'excellence, d'animer chaque jour les ateliers de la Manufacture avec ses 70 artisans qui opèrent avec les mêmes gestes, la même ferveur et les mêmes codes.