chef de partie RAS Intérim

Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour un restaurant sur Grenoble.

Restauration traditionnelle

Service du midi et du soir

Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.

· Garantir la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste avant, pendant et après le service.

· Participer activement à l'élaboration de la carte en collaboration avec le Chef.

· Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

· Former et accompagner les commis ou stagiaires sous votre responsabilité.

· Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour garantir une coordination optimale en cuisine.

Expérience de 3 ans minimum en restauration

· Vous êtes passionné(e) par la cuisine française et souhaitez évoluer dans un univers qui valorise la tradition autant que l'innovation.

· Vous disposez d'une expérience significative en tant que Chef de Partie dans un établissement de standing.

· Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le sens du détail.

· Vous possédez un excellent esprit d'équipe et un goût pour la transmission de vos connaissances.

· Vous êtes réactif(ve) et capable de maintenir un niveau d'exigence élevé, même sous pression.