Chef de partie H/F ACTO INTERIM

En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez responsable de la gestion et de la production des plats dans votre section. Vous devrez travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe pour garantir une prestation culinaire de haute qualité. Vos missions principales incluront :

La préparation et la cuisson des mets dans votre partie (entrées, plats chauds, desserts, etc.).

Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

La gestion de votre poste de travail, de l'organisation des stocks à la préparation des produits.

La supervision des commis de cuisine et autres membres de l'équipe.

La participation à l'élaboration des menus et la proposition de nouvelles recettes en fonction des produits de saison.

Le respect des délais de service et l'assurance d'une présentation soignée des plats.

Vous disposez d'une expérience significative d'au moins 2 à 3 ans en tant que Chef de Partie dans un établissement de qualité.

Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires et la gestion d'une partie de cuisine.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un bon sens du leadership.

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et avez à cœur de satisfaire la clientèle avec des produits de qualité.

Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation.
Nos agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, ont une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local.
Nos équipes expérimentées véhiculent nos valeurs et engagements : proximité, efficacité, agilité, réactivité, fiabilité et disponibilité.
Plus d'infos sur acto-rh.com