Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de partie (H/F)
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Lieux :
- Colmar (68)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
- Diriger et former les commis, les apprentis, les stagiaires
- Suivre scrupuleusement les recettes
- Dressage des assiettes
- Veiller à la gestion et l'approvisionnement de son poste
- Responsable de l'exécution et de la mise en place pour son poste.
- Gestion des stocks et des commandes supervisés par la Direction
- Participe au nettoyage du matériel et des lieux en fin de service
CONTRAT DE TRAVAIL
39h hebdomadaire
Horaires en coupés
2 jours de repos consécutifs
Description du profil
1 à 2 ans d'expérience
L'entreprise : Relais & Châteaux
La Maison des Têtes, c'est ...
- Une maison alsacienne au charme historique de 1609
- Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique
- Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres
- Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir
- Une Restaurant Gastronomique Girardin - nom éponyme du Chef, 1 étoile au Guide Michelin - cuisine passionnée des beaux produits de saison
- Une maison à taille humaine où collaborent des équipes jeunes et passionnées
- Une maison adhérente à la famille Relais & Châteaux - association en quête d'un monde meilleur par la table et l'hospitalité dans un soucis de l'environnement , de l'humain et de l'économie.
- Une maison inscrite aux Etoilés d'Alsace - association regroupant les restaurants étoilés
Référence : d28646a5-4031-4f63-b5fe-5bd9002d127b