Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de partie (H/F)
Expérience min :
- 1 à 10 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- BEP
Compétences :
- Aucun permis
Lieux :
- Bordeaux (33)
Conditions :
- CDI
- À partir de 2 226 € par mois
- Temps Plein
Description du poste
ONCE UPON A BRIQUE !
Backyard c'est notre terrain de jeu en plein centre de Bordeaux, Place des Quinconces. L'arrière-cour de Brique House au pays du vin.
Plus de 550m² pour 170 places dans une ambiance 90's survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler les fans de bières aux parfums électriques, expérimentaux et dingues.
Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.
JOIN US, BRIQUE THE RULES !
Avantages :
- Remboursement des transport à 50%
- Mutuelle
Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e chef de partie H/F, intrépide, passionné.e et prêt.e à explorer de nouveaux horizons culinaire pour notre taproom situé Place des Quinconces à Bordeaux.
Un seul mot d'ordre : La star de l'assiette c'est le GOÛT !
Tes missions :
Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine pour préparer des plats de haute qualité et savoureux qui feront saliver nos clients
Assurer la réalisation et la bonne exécution des préparations culinaires pour que notre équipe de chefs puisse faire briller nos plats sur scène !
Diriger une partie de la cuisine en veillant à ce que chaque plat soit préparé de manière experte et à temps avec des saveurs délicieuses.
Contribuer à la bonne ambiance en cuisine et à l'épanouissement de l'équipe en créant une atmosphère conviviale.
Participer au nettoyage et au rangement de l'environnement de cuisine
Être le/la super héros/héroïne de la gestion des stocks et des pertes alimentaires
Description du profil
Tu as le profil idéal pour nous si…
Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.
Tu es issu.e d'une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle
Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d'ordre chez BH = TOGETHER !!
Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.
BRIQUE HOUSE c'est aussi :Un environnement de travail dynamique et créatif avec des journées remplies de nouveaux défis
La possibilité de grandir et d'évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l'excitation est constante.
Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms
Voyage à Londres au bout de 3 ans d'ancienneté (2 nuits)
Voyage à New York au bout de 6 ans d'ancienneté (5 nuits)
Modalités du poste
CDI 39H/semaine à pourvoir dès que possible
2 jours de repos consécutifs et un minimum de coupures
Rémunération 2 226,41 € € brut / mensuel
L'entreprise : BRIQUE HOUSE
ONCE UPON A BRIQUE !
Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Notre marque de bière - Brique House Brewery - est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms :
Brique Land à St André-Lez-Lille
HEIN à Lille
Heavy Brique à Villeneuve d'ascq
Backyard à Bordeaux
Brique Machine à Paris
Brique House Reims
Ces « salles à bec » sont des espaces hors du commun de 500 à 1000m2 où nous proposons une expérience craft beer unique en son genre avec une offre food et un univers différenciant dans chaque lieu.
Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.
JOIN US, BRIQUE THE RULES !