Chef de Partie (H/F) The Vendom Company

Comme chef de partie, vous assurez une étroite coordination avec le commis de cuisine. Vous rythmez la préparation des produits jusqu'à la réalisation des plats, tout en veillant à ce que chaque détail soit en place, comme les notes d'une partition bien écrite.

Pour ce poste, votre adaptabilité et votre organisation seront vos meilleurs atouts et nous saurons les valoriser.

Mise en place du service et gestion des mises en place.
Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former ses commis.

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour

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A propos de vous :

Formation de niveau CAP / BEP Cuisine minimum
Formations continues de perfectionnement dans les différents domaines culinaires
Excellente connaissance des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires et de l'utilisation des équipements de la cuisine
Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)


AVANTAGES

Nous vous offrons :

Intéressement aux résultats
PEE - PERCO
Prime ancienneté
Mutuelle prise en charge à 64%
Transports pris en charge à 60%
Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale)
Tarifs préférentiels IHG (17 marques)
Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel
Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire
Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle)
Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes
1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures...) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après
Prise en charge du nettoyage des uniformes
Des perspectives d'évolution de carrière au sein de notre Groupe

Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe.

Notre concept est unique. Rejoignez notre plateforme innovante à 360 degrés et développez votre plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe.

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