Chef de partie H/F - CDI BRIQUE HOUSE

ONCE UPON A BRIQUE !

Backyard c'est notre terrain de jeu en plein centre de Bordeaux, Place des Quinconces. L'arrière-cour de Brique House au pays du vin.

Plus de 550m² pour 170 places dans une ambiance 90's survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler les fans de bières aux parfums électriques, expérimentaux et dingues.

Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.

JOIN US, BRIQUE THE RULES !

Avantages :

• Remboursement des transport à 50%
• Mutuelle

Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e chef de partie H/F, intrépide, passionné.e et prêt.e à explorer de nouveaux horizons culinaire pour notre taproom situé Place des Quinconces à Bordeaux.

Un seul mot d'ordre : La star de l'assiette c'est le GOÛT !

Tes missions :

• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine pour préparer des plats de haute qualité et savoureux qui feront saliver nos clients

• Assurer la réalisation et la bonne exécution des préparations culinaires pour que notre équipe de chefs puisse faire briller nos plats sur scène !

• Diriger une partie de la cuisine en veillant à ce que chaque plat soit préparé de manière experte et à temps avec des saveurs délicieuses.

• Contribuer à la bonne ambiance en cuisine et à l'épanouissement de l'équipe en créant une atmosphère conviviale.

• Participer au nettoyage et au rangement de l'environnement de cuisine

• Être le/la super héros/héroïne de la gestion des stocks et des pertes alimentaires

Tu as le profil idéal pour nous si…

• Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.

• Tu es issu.e d'une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle

• Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d'ordre chez BH = TOGETHER !!

• Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.

  
  BRIQUE HOUSE c'est aussi :

• Un environnement de travail dynamique et créatif avec des journées remplies de nouveaux défis

• La possibilité de grandir et d'évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l'excitation est constante.

• Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms

• Voyage à Londres au bout de 3 ans d'ancienneté (2 nuits)

• Voyage à New York au bout de 6 ans d'ancienneté (5 nuits)

Modalités du poste

• CDI 39H/semaine à pourvoir dès que possible

• 2 jours de repos consécutifs et un minimum de coupures

• Rémunération 2 226,41 € € brut / mensuel

ONCE UPON A BRIQUE !

Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

Notre marque de bière - Brique House Brewery - est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms :

• Brique Land à St André-Lez-Lille

• HEIN à Lille

• Heavy Brique à Villeneuve d'ascq

• Backyard à Bordeaux

• Brique Machine à Paris

• Brique House Reims

Ces « salles à bec » sont des espaces hors du commun de 500 à 1000m2 où nous proposons une expérience craft beer unique en son genre avec une offre food et un univers différenciant dans chaque lieu.

Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.

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