Chef de Partie Froid F/H Elior

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous souhaitez mettre à profit votre savoir faire dans un restaurant dynamique ?
Vos principales missions :
• vous préparez et cuisinez les produits et plats dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire ;

• vous participez à la gestion quotidienne du restaurant (réception marchandises, gestion des stocks, mise en place service, etc.) ;

• vous respectez les règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières;

• vous êtes susceptible d'encadrer et de transmettre votre savoir-faire aux commis et aux cuisiniers;

• vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien.

Salaire : 1923.07€

• Vous justifiez au moins d'un CAP/BEP Cuisine et vous avez une expérience de 2 à 4 ans sur un poste similaire.
• Passionné(e) par la Cuisine, vous êtes bon culinaire !
• Autonome dans vos missions, vous avez une très bonne maîtrise de la production froide (entrées/desserts).
• Vous avez de solides compétences sur les techniques culinaires de base de la cuisine traditionnelle française.
• Vous aimez travailler en équipe, apprendre de vos expériences et partager votre savoir-faire.

Rejoignez la brigade de notre restaurant Spring !