Chef·fe de cuisine - Viuz-en-Sallaz (74) mille et un repas

Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e chef·fe de cuisine à La Tour, près de Viuz-en-Sallaz (74).

Au sein d'une cuisine centrale d'une capacité de 4000 repas/jour, vous êtes rattaché·e au responsable de production et intégré·e à une équipe de 15 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine, et participez à la production des repas à destination de nos convives issus des segments scolaires et entreprise.

Ainsi vous :

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef·fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais,
• Participez à la gestion économique de l'outil de production et l'organisation de la production,
• Animez votre équipe: formation, organisation de l'activité et planning, management, information,
• Garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels,
• Etes l'un.e des acteurs.rices principaux d'une production culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l'agroalimentaire.

Organisation du travail :

Pour ce poste de chef·fe de cuisine en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires en continue de 07h à 15h.

Ce que nous vous proposons :

• Fourchette de salaire selon le profil
• Primes: treizième mois, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...
• Parcours d'intégration
• Perspectives d'évolution

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef·fe gérant·e, chef·fe de cuisine ou encore second·e de cuisine.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.

Ce poste vous correspond ?

Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.