Chef de cuisine TOULOUSE

Travailler, d’accord, mais pas pour n’importe qui !
Triangle Intérim est un groupe familial et bienveillant qui prend soin de ses collaborateurs.
Nous recherchons un(e) chef de cuisine en CDI pour notre client basé à TOULOUSE (31100) spécialiste en restauration. Plus de temps à perdre, postulez maintenant !

VOTRE MISSION

Poste : Chef de Cuisine

Contexte : Restaurant d'entreprise qui ouvre d'ici 3 semaines

Horaire : de 7H à 15H exclusivement du lundi au vendredi

Mission Principale

Le chef de cuisine est responsable de l'ensemble des opérations culinaires dans un établissement de restauration. Il dirige l'équipe en cuisine, crée les menus, supervise la préparation des plats et assure la qualité et la présentation des repas servis.

Responsabilités

1. Création et Gestion des Menus

   • Élaborer et concevoir les menus en accord avec le concept du restaurant d'entreprise.
   • Adapter les menus en fonction des saisons, des produits disponibles et des tendances culinaires.

2. Gestion de l'Équipe

   • Former et superviser le personnel de cuisine (commis)
   • Motiver et encourager l'équipe pour assurer une bonne ambiance et une productivité optimale.

3. Préparation des Plats

   • Superviser et participer à la préparation des plats, en veillant à la qualité et à la présentation.
   • Assurer la conformité des plats avec les standards de l’établissement.

4. Gestion des Approvisionnements

   • Commander les ingrédients nécessaires en fonction des besoins et des prévisions de vente.

5. Contrôle de la Qualité

   • Vérifier la qualité des ingrédients et des produits reçus.
   • Assurer que les plats sont préparés et servis selon les standards de l’établissement.
   • Mettre en place des procédures de contrôle qualité pour garantir une constance dans les plats.

6. Hygiène et Sécurité

   • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine.
   • Assurer la propreté et le bon fonctionnement des équipements de cuisine.
   • Former le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité.

Compétences Requises

• Compétences Techniques : Excellente maîtrise des techniques de cuisine, connaissance approfondie des produits alimentaires, et capacité à élaborer des menus créatifs.
• Gestion : Compétences en gestion d’équipe, planification et organisation.
• Créativité : Capacité à créer des plats innovants et à développer des concepts culinaires uniques.
• Communication : Aptitude à communiquer efficacement avec le personnel et à gérer les relations avec les clients.
• Gestion du Temps : Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, avec une expérience préalable dans un rôle de chef ou de sous-chef souvent requise.
• Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente est souvent préférée.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des pratiques d’hygiène.

Ce poste exige à la fois des compétences culinaires exceptionnelles et une solide capacité à gérer une équipe et un établissement, tout en répondant aux attentes des clients et en respectant les normes de qualité.

Salaire de 2100 à 2300 euros bruts mensuel

Période de 3-4 mois en intérim et CDI

 

 

VOTRE PROFIL
De formation CAP / BEP, vous justifiez de 1 an(s) d’expérience sur un poste similaire.
Votre autonomie et votre organisation sont des qualités indispensables pour réussir à ce poste.

Salaire proposé : 2200 € brut par mois .

VOS AVANTAGES CHEZ NOUS
CSE de qualité, accès à la formation et tous les avantages sociaux du FASTT(aide au logement, aide garde d’enfant…).

 

Triangle Intérim Solutions RH, C’EST...
Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe !
Plus de 250 agences d’emploi en France & Europe.
Des conseils d’experts métier et un suivi personnalisé.
A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !