Chef de cuisine H/F Aquila RH

Aquila rh' Montpellier sud, recherche actuellement un chef de cuisine H/F en CDI pour l'un de ses clients basé à Sète.

Notre client est un établissement de santé dédié à l'accompagnement et au bien-être des personnes âgées reconnue dans notre région.

Vos missions

• Élaboration des menus en collaboration avec l'équipe soignante et la direction, en respectant les besoins nutritionnels spécifiques des résidents.
• Préparation et service des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion de la production culinaire en grande quantité, en veillant à la qualité et à la diversité des repas.
• Encadrement et gestion d'une équipe de commis de cuisine (3 personnes).
• Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières.
• Respect des régimes alimentaires particuliers (diabète, allergies, etc.).
• Suivi de la qualité de service et satisfaction des résidents.

Profil recherché

Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, etc.) et expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement en milieu collectif (hôpital, EHPAD, restaurant scolaire).

Connaissance des normes HACCP et des spécificités alimentaires liées aux personnes âgées.

Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler en équipe.

Aisance relationnelle et bienveillance envers les résidents.

Autonomie et capacité à gérer des situations imprévues.

Notre client vous offre :

• Une rémunération attractive en fonction de l'expérience et des qualifications.
• Un cadre de travail agréable au sein d'une équipe dynamique.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Recrutement en intérim, CDD et CDI de profils principalement CAP à Bac+2 dans les domaines du BTP du Transport & de la Logistique, de l'Industrie & de la Maintenance et du Tertiaire & des Services