Chef de Cuisine pour Restaurant d'Entreprise Premium (H/F) Le Mercato de l'Emploi

Vous dirigerez une équipe de 8 personnes. Vous serez responsable de la conception des menus, de la supervision de la préparation des repas et de garantir une qualité constante. Vous devrez être capable de travailler sans fiche technique et de maximiser l'utilisation des produits frais et de saison.

Vos principales missions :

- Élaborer et concevoir des menus variés et créatifs, adaptés à une clientèle exigeante.

- Superviser et diriger une équipe de 8 personnes, en assurant une bonne répartition des tâches et le bon déroulement de service.

- Garantir la qualité et la fraîcheur des plats servis en travaillant avec des produits de saison.

- Gérer les approvisionnements et les stocks, en optimisant les coûts sans compromettre la qualité.

- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que chef·fe de cuisine dans un poste similaire, démontrant votre capacité à créer des menus innovants sans utiliser de fiches techniques. Vous maîtrisez les produits frais et de saison, et vous possédez des compétences avérées en gestion d'équipe et leadership. De plus, vous avez d'excellentes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions et avantages :

• Salaire : A partir de 3 000 brut par mois selon profil.
• 13ème mois.
• Heures supplémentaires rémunérées et majorées.
• Frais de transport pris en charge à 70%.
• Mutuelle prise en charge à 50%.
• Travail du lundi au vendredi de 07h00 à 15h00.
• Cuisine neuve et cadre de travail agréable.

Si vous êtes passionné·e par la cuisine, créatif·ve et capable de gérer une équipe dans un environnement dynamique, envoyez votre candidature à Christophe Parrain, consultant en recrutement pour le Mercato de l'Emploi, en charge de la réussite de ce recrutement.

Notre client, un restaurant d'entreprise premium, se distingue par son engagement à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Servant environ 400 couverts par service, il privilégie les produits frais et de saison pour des menus équilibrés. Avec une cuisine neuve et un cadre de travail agréable, l'établissement offre un environnement dynamique et stimulant à son équipe.