Chef de cuisine H/F Le Pôle RH

Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour l'ouverture de notre restaurant en novembre 2024 à Paris.

Vous serez accompagné par un chef étoilé (établissement à Tournus, en Bourgogne) qui nous a rejoint dans cette aventure.

Ce que nous offrons :

• Un emplacement privilégié : Situé dans le cœur du 8ème arrondissement de Paris,

• Une carte avec des produits frais et de qualité,

• Une carte de vins fins, élaborée par l'entreprise Caves Carrière,

• Une équipe de 11 personnes.

Vos missions :

• Création de menus : Élaborer des plats de saison respectant les standards de la brasserie,

• Gestion de la cuisine : Superviser et former l'équipe de cuisine, assurer la qualité et la présentation des plats,

• Coordination des services et rapidité d'exécution,

• Contrôle des stocks : Gérer les approvisionnements et les stocks en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité,

• Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec la direction pour développer et affiner l'offre culinaire.

• Expérience : Minimum 3 ans en tant que Chef(fe) de Cuisine avec une solide expérience en restauration à grande capacité,

• Compétences : Créativité, leadership, excellente organisation,

• Passion : Véritable passionné(e), vous souhaitez proposer à la clientèle une véritable expérience culinaire.

Cabinet d'expertise comptable inscrit à l'ordre des régions Bourgogne Franche-Comté, Champagne et Marseille PACA, Le Pôle RH propose l'accompagnement complet de votre gestion RH : établissements des bulletins de salaires & des déclarations sociales, établissements des contrats de travail, formalités d'embauche et de licenciement, audit social, assistance au recrutement, formations et intégration de SIRH.