Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de cuisine (H/F)
Expérience min :
- 1 à 10 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- BEP
Lieux :
- La Roche-sur-Yon (85)
Conditions :
- CDI
- 2 900 € - 3 300 € par mois
- Temps Plein
Description du poste
Nous recherchons pour un de nos clients du secteur de la restauration, concept cafétaria et cuisine de type brasserie favorisant le fait maison, les produits frais, les plats traditionnels (boeuf bourguignon, blanquette...) et les grillades, 1 chef de cuisine (H/F) en CDI.
Au sein du restaurant, vos missions seront les suivantes :
-Mener une production culinaire jusqu'à son terme aussi bien en plat chaud, hors d'oeuvre que dessert
-Prévoir l'approvisionnement des produits nécessaires à la réalisation des grilles de menu
-Ordonner et planifier les tâches en fonction de la charge de production des postes
-Assurer la polyvalence des postes, vérifier l'ensemble de la production
-Management de l'équipe en cuisine
-S'intégrer à l'équipe d'encadrement du site
-Formation et accompagnement des apprentis et nouveaux entrants
La cuisine est ouverte en face à face avec les clients
Horaires : L au J 9h-16, V-S 9h-21h . horaires avec coupure V et S : 10h-16h/ 17-18h-22h
déjeuner du L au J , déjeuner et diner vendredi et samedi . vendredi et samedi par roulement . repos = dimanche + 1 jour / semaine
L au J service de 300 couverts le midi , V et S 500/600 couverts au déjeuner, 100 à 150 couverts au diner
Rémunération : 2800 à 3300 EUR x13 mois
Prime d'objectif individuelle, 13ième mois, prime d'intéressement et autres avantages sociaux
Au sein du restaurant, vos missions seront les suivantes :
-Mener une production culinaire jusqu'à son terme aussi bien en plat chaud, hors d'oeuvre que dessert
-Prévoir l'approvisionnement des produits nécessaires à la réalisation des grilles de menu
-Ordonner et planifier les tâches en fonction de la charge de production des postes
-Assurer la polyvalence des postes, vérifier l'ensemble de la production
-Management de l'équipe en cuisine
-S'intégrer à l'équipe d'encadrement du site
-Formation et accompagnement des apprentis et nouveaux entrants
La cuisine est ouverte en face à face avec les clients
Horaires : L au J 9h-16, V-S 9h-21h . horaires avec coupure V et S : 10h-16h/ 17-18h-22h
déjeuner du L au J , déjeuner et diner vendredi et samedi . vendredi et samedi par roulement . repos = dimanche + 1 jour / semaine
L au J service de 300 couverts le midi , V et S 500/600 couverts au déjeuner, 100 à 150 couverts au diner
Rémunération : 2800 à 3300 EUR x13 mois
Prime d'objectif individuelle, 13ième mois, prime d'intéressement et autres avantages sociaux
Description du profil
Expérience de 2 ans minimum : une expérience confirmée sur le poste est indispensable pour garantir un service de qualité aux clients ;
Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, il est indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation, le du plan de maîtrise sanitaire...
Avoir une bonne aisance relationnelle, en tant que chef de cuisine dans une cuisine ouverte avec un service direct au client, vous êtes quotidiennement en contact avec les clients ;
Vous êtes une personne organisé.e, ************ et adaptable ? Vous souhaitez évoluer au sein d'un groupe partageant des valeurs coopératives et un fort esprit d'équipe, la cuisine est votre passion, alors contactez-nous !
Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, il est indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation, le du plan de maîtrise sanitaire...
Avoir une bonne aisance relationnelle, en tant que chef de cuisine dans une cuisine ouverte avec un service direct au client, vous êtes quotidiennement en contact avec les clients ;
Vous êtes une personne organisé.e, ************ et adaptable ? Vous souhaitez évoluer au sein d'un groupe partageant des valeurs coopératives et un fort esprit d'équipe, la cuisine est votre passion, alors contactez-nous !
Salaire et avantages
prime interes
L'entreprise : Crit
Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.
Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.
Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous ?
Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.
Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous ?
Référence : CHEFCUISINEAUGUSTE CDI 22222694