Chef de cuisine (H/F) RAS Intérim
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de cuisine (H/F)
Expérience min :
- 1 à 20 ans
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- Bac. Général
Lieux :
- Fontainebleau (77)
Conditions :
- Intérim
- À partir de 13,23 € par heure
- Temps Plein
Description du poste
Nous recherchons pour l'un de nos clients détenant plusieurs établissement de type EPHAD ou maisons de vie des chefs de cuisine (H/F) dans les alentours de Fontainebleau
Description des missions :
Assurer la préparation et la réalisation des repas pour les résidents des EHPAD.
Maîtriser et appliquer les techniques de textures modifiées pour adapter les plats aux besoins spécifiques des résidents.
Superviser et coordonner l'équipe de cuisine.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le personnel médical et diététique
Durée du contrat : 3 mois
Description du profil
Profil recherché :
Expérience significative en tant que chef de cuisine, idéalement en EHPAD ou en restauration collective.
Formation et maîtrise des techniques de textures modifiées.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène HACCP.
Capacité à encadrer et motiver une équipe.
Sens de l'organisation, rigueur et créativité culinaire.
L'entreprise : RAS Intérim
