Chef de cuisine Hosco

Vos missions :

• Elaborer une carte réduite et fréquemment

renouvelée, en cohérence avec le concept et le

cahier des charges culinaire du restaurant, en

s'appuyant et en respectant la saisonnalité des

produits locaux et leur richesse.

• Imaginer et préparer des plats inspirés de la

grande diversité de la cuisine méditerranéenne.

Des plats simples, bien exécutés, pertinents et

percutants.

• Être capable d'assumer seul un service d'une

trentaine de couverts.

• Veiller à l'hygiène, à la gestion des stocks et des

préparations et à l'organisation générale de la

cuisine.

Ce que nous recherchons :

• Expérience confrmée en tant que chef(fe)

de cuisine ou second(e) dans un restaurant

similaire. Si peu, ou pas d'expérience, des

références d'apprentissage, une grande

détermination sont fondamentales.

• Une connaissance personnelle ou

professionnelle des produits et de la cuisine

méditerranéenne et un grand intérêt pour les

produits locaux. Savoir associer et retranscrire

ces deux éléments à travers sa cuisine. Une

éthique de travail en cohérence avec la direction

culinaire du restaurant et son environnement

naturel.

• Passion, stabilité, rigueur et sens de

l'organisation. Bonne capacité d'échange et de

communication sur le travail collectif.

• Disponibilité pour la saison estivale, de mai à

septembre.

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !