Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de cuisine (H/F)
Expérience min :
- 3 à 20 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- CAP / CFPA
- + 2 diplômes
Lieux :
- Brest (29)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
- Travail en coupure : le midi, le soir, le week-end
Description du poste
- Concevoir et développer des menus créatifs en accord avec la philosophie du restaurant
- Sélectionner et gérer les fournisseurs pour assurer la qualité des ingrédients
- Superviser et former l'équipe de cuisine, y compris les sous-chefs et les commis
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer le budget de la cuisine et contrôler les coûts
- Participer activement à la préparation des plats et à leur présentation
- Collaborer avec le directeur de restaurant pour organiser des événements spéciaux et des promotions
Description du profil
- CAP / BAC PRO/ BP CUISINE
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais stricts
- Compétences en gestion budgétaire et en contrôle des coûts
- Excellente communication et capacité à travailler en équipe
L'entreprise : TeamServices
TEAMSERVICES est un réseau d'agences de travail temporaire local et indépendant, présent sur l'ensemble des départements bretons. Nous vous proposons une véritable proximité pour mieux comprendre vos attentes et construire avec vous votre projet professionnel. Nous mettons à votre disposition notre savoir-faire, notre professionnalisme et la bonne connaissance du tissu économique local pour servir au mieux vos intérêts.
Référence : AC1935GJ