Chef de cuisine H/F Réseau Talents

Le contexte :

L'établissement recherche un ou une Chef(fe) de cuisine pour remplacer le précédent Chef parti pour ouvrir sa propre structure.
Vous rejoindrez l'entreprise à un moment stratégique, avec des ouvertures imminentes et où vous pourrez véritablement laisser votre empreinte dans une aventure culinaire unique.

L'équipe :

Vous travaillerez en duo avec un commis dans une cuisine située en sous-sol. Malgré l'absence de lumière naturelle, ils mettent un point d'honneur à assurer le bien-être et la cohésion de l'équipe.

L'ambiance de travail est chaleureuse grâce à une équipe cuisine et salle bienveillante et soudée. Les propriétaires veillent à maintenir un esprit collaboratif au sein de cette petite équipe familiale.

Ce qu'ils attendent de vous :

Ils recherchent plus qu'un cuisinier : un créateur culinaire.
Vous serez la force motrice de leur cuisine, avec pour missions :

• Créer des plats gourmands et innovants : Chaque semaine, vous proposerez de nouvelles recettes inspirées des saisons, tout en respectant les spécificités de la cuisine végane (sans œufs, sans miel, etc.).
• Gestion impeccable de la cuisine : Vous veillerez à l'organisation optimale des commandes, la gestion des stocks, et le respect rigoureux des fiches techniques et des normes d'hygiène (formation HACCP indispensable).
• Leadership et communication : Vous superviserez la coordination avec la salle à travers un monte-charge et vous assurerez que les services se déroulent sans accroc.
• Créativité culinaire : La cuisine végane nécessite de réinventer les saveurs avec des ingrédients spécifiques. Vous associerez épices, textures et produits pour offrir une expérience gustative unique à nos clients.
• Force de proposition : Vous apporterez des idées nouvelles et serez encouragé à proposer des plats innovants qui reflètent notre identité et séduisent notre clientèle.

Ce poste est fait pour vous si

• Vous avez de l'expérience ou un intérêt pour la cuisine végane
• Vous êtes à l'aise dans un environnement où l'autonomie et la créativité sont valorisées
• Vous préférez une petite structure familiale où la flexibilité et la polyvalence sont nécessaires plutôt qu'une grande maison très processée
• Vous avez la formation HACCP

Les + qui feront la différence :

• Créativité culinaire : Une véritable passion pour la cuisine végane et un goût pour l'innovation seront des atouts majeurs
• Rigueur et organisation : ils cherchent un professionnel capable de gérer une cuisine de manière autonome, en veillant à la qualité constante des plats et à la gestion fluide des opérations

Rémunération et informations complémentaires :

• Salaire fixe entre 2 000 et 2 200 € net par mois
• Remboursement du navigo à 50 %
• Prise en charge de la mutuelle à 50 %
• Statut : employé
• Horaires du matin : 6 h - 14/15 h
• Repos dimanche et lundi
• Perspective d'évolution à moyen terme sur une poste de chef de cuisine centrale

Le process de recrutement :

• 1 entretien découverte avec Margaux, Consultante indépendante en recrutement
• 1 entretien technique avec Rudy, Directeur

Vous aurez l'occasion de partager votre parcours, discuter de vos idées et de la manière dont vous pourriez contribuer à l'avenir de l'entreprise.

Si vous souhaitez rejoindre une entreprise en pleine croissance où votre créativité sera mise à l'honneur, n'attendez plus !

Je suis Margaux Grezzani, Consultante indépendante partenaire de Réseau Talents.
Recruteuse engagée, je prône un recrutement éthique et inclusif, sans discrimination, et j'accueille chaque candidat avec respect et bienveillance.
Mon objectif est de valoriser l'expérience de chacun tout en établissant des relations durables avec mes clients.

Bienvenue chez Réseau Talents !

C'est un cabinet de recrutement nouvelle génération qui s'appuie sur un réseau national de recruteurs indépendants. Nous souhaitons être les pionniers d'un nouveau recrutement avec une approche responsable et respectueuse des candidats.

Passionné.e par la cuisine végan et en quête de nouveaux défis ?
Rejoignez ce restaurant en pleine expansion, où l'innovation culinaire se mêle à des valeurs éthiques fortes. Prenez les rênes de leur cuisine et façonnez des plats gourmands qui séduiront à la fois les végans et les plus sceptiques !

L'entreprise qui recrute :

C'est une maison de restauration rapide raffinée, 100 % végétale et qui s'adresse à tout le monde !

Leurs clients peuvent se restaurer rapidement, avec leurs produits en libre-service, mais aussi faire une pause décontractée le week-end grâce à leur offre Coffee-shop. Le tout dans une ambiance chaleureuse et cosy.

La qualité est une de leurs priorités ; c'est pourquoi leur cuisine est faite maison et élaborée à partir de produits frais, majoritairement BIO et réceptionnés chaque matin.