Charcutier (h/f) ADECCO

L'agence Adecco recrute pour son client, une société familiale spécialisée dans le domaine de la charcuterie et basé à VILLETANEUSE (93430), un Charcutier (h/f) en CDI.

Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la charcuterie, reconnue pour la qualité de ses produits et son engagement envers la satisfaction de ses clients. Ils offrent un environnement de travail familiale, dynamique et stimulant, favorisant le développement professionnel et personnel de leurs employés.

Vos principales missions seront de réaliser l'ensemble des opérations rattachées au poste de charcutier :

• Réceptionner et contrôler la matière première
• Gestion du local épices : réassort, pesage des épices, gestion des stocks
• Réaliser des recettes
• Sélectionner les morceaux de viande nécessaires à la préparation des recettes et découper ces morceaux en fonction des besoins
• Utiliser des outils et machines spécifiques au métier de charcutier traiteur (cutter, boyeur, mélangeur)
• Assurer la maintenance et l'entretien de ces outils et machines
• Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Profil :

Nous recherchons un candidat justifiant d'au moins 1 an d'expérience dans le domaine de la charcuterie (ou deux ans en alternance), avec un niveau CAP/BEP en Charcuterie-traiteur si possible. La maîtrise des techniques de découpe, la connaissance des normes d'hygiène alimentaire et la capacité à fabriquer et à fumer des saucisses sont des compétences essentielles pour ce poste.

- Travail d'équipe

- Rigueur

- Sens du relationnel

- Réactivité

- Ponctualité

- Entraide

- Gestion des stocks

- Maîtrise des techniques de découpe

- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire

- Capacité à fabriquer et à fumer des saucisses

- Utilisation sûre des équipements de charcuterie

Vous serez rattaché à notre responsable de laboratoire.

Les horaires sont 5h-13h30 du lundi au jeudi et de 5h-12h30 le vendred Cette opportunité offre un environnement de travail enrichissant, où vos compétences seront valorisées et votre développement professionnel encouragé.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.