Boulanger/Pizzaiolo en industrie Groupe ACE

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Votre agence ACE Emploi recherche pour son client, PME locale :

 

Boulanger/Pizzaiolo (H/F) sur Rives

 

MISSIONS DU POSTE 

 

En tant que Boulanger/Pizzaiolo en industrie, vos principales missions seront les suivantes :

 

Préparation de la pâte à pizza : Assurer la préparation de la pâte, en veillant à son élaboration et à son temps de fermentation, dans le respect des recettes et des standards de qualité.

 

Respect des processus industriels : Utiliser les équipements et machines de production pour garantir une production en grande quantité, en suivant les consignes de sécurité et d'hygiène strictes.

 

Contrôle qualité : Vérifier régulièrement la qualité des produits finis (goût, texture, aspect) afin de maintenir un haut niveau de satisfaction client.

 

Entretien des équipements : Maintenir et entretenir les machines et outils utilisés pour la production, et signaler toute anomalie.

 

Gestion des stocks : Suivre les approvisionnements en ingrédients et matières premières, et veiller à la bonne gestion des stocks.

 

Respect des normes de sécurité : Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans le cadre de la production industrielle.

PROFIL RECHERCHE

 

Formation : Vous êtes titulaire d’un CAP Boulanger, ou d’un Bac Pro en Boulangerie

 

Expérience : Une expérience en production de boulangerie ou pizzeria en industrie ou en magasin, ou dans un environnement similaire est fortement appréciée.

 

Compétences techniques : Maîtrise des techniques de fabrication à grande échelle, capacité à créer des produits variés, et à travailler avec des équipements industriels adaptés à la production de grande quantité.

 

Créativité et sens esthétique : Vous êtes passionné(e) par votre métier, avez une sensibilité particulière pour la présentation des produits et souhaitez innover dans vos créations.

 

Rigueur et autonomie : Vous êtes organisé(e), capable de respecter des délais serrés tout en maintenant un haut niveau de qualité.

 

Esprit d’équipe : Vous aimez travailler en équipe et savez collaborer avec les autres départements

 

Respect des normes : Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des procédures d’hygiène strictes propres au secteur du traiteur.

 

Horaires de travail : 03h-11h

 

Salaire : 11.88€/H

 

·        #SPTullins 

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