Responsable Fabrication Boulangerie Boulangerie LOUISE

Nous recherchons un(e) Responsable de Fabrication passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre boulangerie artisanale. Sous la responsabilité du directeur de production, vous serez en charge de la gestion et de l'optimisation du processus de fabrication, garantissant ainsi la qualité et la constance de nos produits.

Responsabilités :

• Superviser et coordonner l'équipe de production pour assurer le respect des normes de qualité et des délais.
• Planifier et organiser les plannings de production en fonction des commandes et des besoins.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler les matières premières et gérer les stocks pour éviter les ruptures.
• Former et encadrer le personnel pour développer leurs compétences techniques.
• Participer à l'amélioration continue des processus de fabrication et à l'innovation produit.
• Assurer la maintenance préventive et curative des équipements de production.

Profil recherché :

• Expérience significative  dans un poste similaire en boulangerie ou dans l'industrie agroalimentaire.
• Diplôme en boulangerie
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
• Connaissance approfondie des normes HACCP et des réglementations en vigueur.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
• Sens aigu de la qualité et souci du détail.

Ce que nous offrons :

• Un environnement de travail stimulant et convivial.
• Des opportunités de développement professionnel et de formation continue.
• Une rémunération attractive et des avantages sociaux.

Boulangerie Louise, est une enseigne du Groupe INVIVO, 1e coopérative agricole en France ce qui permet de manière inédite et unique, de rapprocher nos agriculteurs, nos meuniers et nos boulangers et ainsi valoriser les filières blé, les savoir-faire du travail de la terre et redonner de la valeur au métier de l’artisan boulanger.

Nos boulangeries font ainsi également parties de TERACT, réseau novateur d’enseignes (Jardiland, Gamm Vert,…) engagées et guidées par une même volonté : celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature qui se traduit chez Louise par Nourrir les Français avec un pain de qualité et au meilleur prix.

Avec 130 boulangeries artisanales, Boulangerie Louise est l’un des leaders en France. Créée en 2010, Boulangerie Louise propose à ses clients des pains fabriqués sur place dans les règles de l'art autour d’un concept novateur réinventant la boulangerie artisanale traditionnelle avec pour promesse du pain toujours chaud et des produits de qualité pour nos viennoiseries, pâtisseries, produits de petite restauration et de snacking. Une offre large permettant de couvrir tous les moments de consommation avec un rapport qualité prix imbattable.