Boulanger F/H SYNERGIE

Vos missions :

Préparation et cuisson des différents pains et viennoiseries.
Respect des recettes et des processus de fabrication.
Gestion des temps de fermentation et de cuisson.
Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation à la mise en place et à l'entretien du poste de travail.
Profil recherché :

Diplôme en boulangerie (CAP/BEP) ou expérience significative dans un poste similaire.
Bonne maîtrise des techniques de fabrication artisanale.
Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un rythme soutenu.

Utiliser la chambre de fermentation électronique - Vérifier la conformité de la livraison - Confectionner des chocolats - Planifier le traitement des commandes - Utiliser le pétrin mécanique - Utiliser la trancheuse - Réaliser des pains spéciaux - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Préparer des sandwichs - Utiliser le four à bois et le four à commande automatique - Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Conversion d'unités de mesure - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte - Gestion des stocks et des approvisionnements

Capacité à travailler en équipe - Créativité - Curiosité - Persévérance - Minutie - Orientation client - Rigueur

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.