Apprenti Boulanger H/F CORA

Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de produire l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux et des viennoiseries
• Suivre les fiches techniques : sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson
• Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
• Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
• Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et gérer les DLC
• Informer sur les traçabilités
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
• Prise des températures à chaque changement de poste : enregistrement

Cette liste est non exhaustive.

- Pas d'expérience requise

Carrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant.

Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multi format, multi métiers avec des collaborateurs passionnés, qui s'engagent, pour réussir la transition alimentaire pour tous.