BOUCHER (F/H) Randstad

Vos missions détaillées :

Préparation et transformation des viandes :

Réception et contrôle des viandes avant transformation

Réalisation des opérations de découpe : désossage, parage, dénervage

Préparation des morceaux de viande destinés à la transformation ou au conditionnement

Utilisation des outils et machines de découpe en toute sécurité

Fabrication de produits de charcuterie :

Participation à l'élaboration de produits charcutiers : pâtés, saucisses, rillettes, jambons, terrines, etc.

Dosage, assaisonnement et préparation des mélanges selon les fiches recettes

Utilisation du matériel adapté (hachoirs, cutters, mélangeurs, poussoirs)

Cuisson et refroidissement selon les procédés définis

Hygiène et sécurité :

Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (procédures HACCP, nettoyage du poste de travail, traçabilité des produits…)

Entretien courant du matériel et des outils utilisés

Respect des consignes de sécurité en milieu industriel

Profil recherché :

Formation en boucherie/charcuterie (CAP, BEP) ou expérience significative dans un poste similaire en atelier de production

Bonne maîtrise des techniques de découpe et de transformation

Autonomie, rigueur, respect des consignes, capacité à travailler en équipe

Poste physique nécessitant de la précision et de la résistance

Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous ! Nous recherchons pour le compte de notre client un Boucher-Charcutier H/F - à Sainte-Mère-Église (50)

Entreprise locale spécialisée dans la transformation de viande recherche un boucher-charcutier H/F pour travailler en atelier de production.