Boucher F/H SYNERGIE

Désossage, découpe, parage, piécage de viande Espèces : Bovin, Veau, Agneau, Porc Préparation de commandes pour une clientèle de professionnels et de particuliers Vous appliquez les règles d'hygiène alimentaire de la méthode HACCP.

Expérience
• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire
• Traçabilité des produits
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de ficelage des viandes
• Chaîne du froid
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Types de viande
• Caractéristiques des carcasses de viande
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Découper, désosser, parer de la viande
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir un équipement, une machine, une installation

Savoir-être professionnels
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Travailler en équipe

Formations
• CAP, BEP et équivalents boucherie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.