boucher charcutier H/F ACTO INTERIM
Courpière (63)CDI
Il y a 10 joursCandidature facile
Critères de l'offre
Métiers :
- Boucher (H/F)
- + 4 métiers
Expérience min :
- 3 à 10 ans
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- BEP
Lieux :
- Courpière (63)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
Marion, Acto Thiers recherche un boucher charcutier H/F
MISSIONS :
- Préparer et découper les viandes en respectant les techniques artisanales de désossage, parage et découpe.
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits proposés en réalisant un contrôle rigoureux des marchandises.
- Élaborer des produits de charcuterie (pâtés, saucissons, terrines) selon nos recettes traditionnelles et en fonction des normes d'hygiène.
- Conseiller la clientèle sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et les recettes, offrant ainsi un service de qualité exemplaire.
- Entretenir l'espace de travail (planche à découper, couteaux, machines) dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks : réceptionner les livraisons, vérifier les commandes et assurer une rotation optimale des produits pour limiter les pertes.
- Contribuer activement à l'aménagement attractif du rayon boucherie/charcuterie afin d'attirer une clientèle exigeante sur la qualité
Horaires : mardi et jeudi : 6h-12h30 vendredi et samedi : 6h-12h30-15h-19h
Poste à pourvoir dès que possible
MISSIONS :
- Préparer et découper les viandes en respectant les techniques artisanales de désossage, parage et découpe.
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits proposés en réalisant un contrôle rigoureux des marchandises.
- Élaborer des produits de charcuterie (pâtés, saucissons, terrines) selon nos recettes traditionnelles et en fonction des normes d'hygiène.
- Conseiller la clientèle sur le choix des morceaux, les modes de cuisson et les recettes, offrant ainsi un service de qualité exemplaire.
- Entretenir l'espace de travail (planche à découper, couteaux, machines) dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks : réceptionner les livraisons, vérifier les commandes et assurer une rotation optimale des produits pour limiter les pertes.
- Contribuer activement à l'aménagement attractif du rayon boucherie/charcuterie afin d'attirer une clientèle exigeante sur la qualité
Horaires : mardi et jeudi : 6h-12h30 vendredi et samedi : 6h-12h30-15h-19h
Poste à pourvoir dès que possible
Description du profil
COMPÉTENCES :
- Maîtrise parfaite des techniques de découpe et préparation de viande
- Connaissance approfondie des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
- Capacité à élaborer diverses préparations charcutières selon les traditions artisanales
- Aptitude à conseiller efficacement une clientèle diversifiée
- Sens développé de l'hygiène et respect scrupuleux des règles sanitaires
- Organisation rigoureuse dans la gestion des stocks
- Excellente capacité relationnelle et sens du service client
5 ans d'expérience minimum
- Maîtrise parfaite des techniques de découpe et préparation de viande
- Connaissance approfondie des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
- Capacité à élaborer diverses préparations charcutières selon les traditions artisanales
- Aptitude à conseiller efficacement une clientèle diversifiée
- Sens développé de l'hygiène et respect scrupuleux des règles sanitaires
- Organisation rigoureuse dans la gestion des stocks
- Excellente capacité relationnelle et sens du service client
5 ans d'expérience minimum
L'entreprise : ACTO INTERIM
Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation.
Nos agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, ont une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local.
Nos équipes expérimentées véhiculent nos valeurs et engagements : proximité, efficacité, agilité, réactivité, fiabilité et disponibilité.
Plus d'infos sur acto-rh.com
Nos agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, ont une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local.
Nos équipes expérimentées véhiculent nos valeurs et engagements : proximité, efficacité, agilité, réactivité, fiabilité et disponibilité.
Plus d'infos sur acto-rh.com
Référence : BC/63C 22423995