Boucher (h/f) ADECCO

Le cabinet de recrutement d'Adecco recrute pour son client un boucher charcutier h/f en CDI. Passionné par le travail des produits frais et l'envie de régaler les clients avec des préparations artisanales de qualité.

Activités du poste :

• Découpe des viandes : maitrise des techniques de découpe, désossage, parage, ficelage
• Préparation des produits : élaboration de produits de boucherie : saucisses, farces, viandes marinées
• Connaissance des normes d'hygiène : respect strict des règles HACCP et de la chaîne du froid
• Affûtage et entretien des outils : savoir entretenir et manipuler couteaux, scies et trancheuses
• Gestion des stocks : réception des carcasses, contrôle qualité, rotation des produits
• Fabrication de produits de charcuterie : pâtés, terrines, jambons, rillettes, saucissons, boudins
• Maîtrise des techniques de cuisson et de conservation : salage, fumage, cuisson lente, stérilisation
• Connaissance des viandes : choix et préparation des viandes adaptées à chaque spécialité.

Profil recherché :

. Diplôme en boucherie / charcuterie / traiteur

. Expérience réussie sur un poste similaire.

Qualités essentielles :

. Sens du détail et de la présentation

. Esprit créatif en cuisine

. Goût du travail bien fait

. Rigueur dans le suivi des procédures et de la traçabilité

Conditions attractives :

. Salaire : 2564€ brut mensuel

. 39 heures du mardi au samedi.

Envie de relever ce challenge ? Postulez dès maintenant et embarquez dans une belle aventure professionnelle avec nous !