Alternant Assistant F&B NB/F/H Hosco

Rattaché(e) au Responsable Food & Beverage de l'Hermitage Gantois, l'assistant F&B NB/F/H aura pour missions :

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• Marketing/Communication
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Création d'offres pour les événements de l'Hôtel : définition de l'offre, coordination des différents services, lien avec les prestataires, création de contenus pour les réseaux sociaux, analyse de rentabilité des actions déployées.

Refonte visuelle des cartes des différents espaces

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• Gestion opérationnelle
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Assister la Responsable F&B dans la création, le déploiement et le suivi de procédures (standard Marriott, satisfaction client, normes HACCP....)

Assister les responsables de service : Petit déjeuner, Banquet, Bar, Estaminet, sur la gestion quotidienne

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• Gestion des banquets
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Apporter un soutien sur l'activité banquets : préparation des réunions de fonction, préparation des commandes : extra, vaisselle, matériel.

Présence sur les événements importants.

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• Cost Control
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Etude et suivi des ratios F&B : conception de fiches techniques, suivi et analyse des écarts, proposition d'actions correctrices.

Les missions définies ne sont pas exhaustives et seront amenées à évoluer en fonction des besoins de l'établissement et des compétences développées par l'étudiant(e).

En cours de formation dans une école hôtelière, vous préparez un contrat d'apprentissage (1 ou 2 ans) et vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie-restauration.

Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre esprit d'équipe, votre polyvalence et l'attention que vous portez aux détails.

Votre niveau d'anglais vous permet de travailler efficacement dans un contexte professionnel.

Contrat :

Contrat d'apprentissage (39h)

Salaire : selon les grilles conventionnelles en vigueur

Avantages :

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• Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1 ;
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• Des prix associés dans l'ensemble des marques Marriott du monde et dans les Restaurants du groupe Marriott ;
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• Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe ;
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• Accès au Marriott Global Source (MGS) : l'intranet Marriott ;
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• Prise en charge de 75 % de la mutuelle par l'employeur.
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Si vous vous reconnaissez sur ce poste et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et motivée, n'hésitez plus, postulez !

Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !