Assistant Manager Restauration Rapide H/F - Alternance One business School

Missions principales :

Management d'équipe:

• Superviser et coordonner le travail des employés en salle et en cuisine.
• Recruter, former et évaluer les nouveaux collaborateurs.
• Assurer une ambiance de travail positive et motivante.
• Gestion des opérations quotidiennes:
• Ouvrir ou fermer le restaurant.
• Gérer les stocks et passer les commandes.
• Contrôler la qualité des produits et du service.
• Résoudre les problèmes clients et gérer les réclamations.
• Atteinte des objectifs:
• Participer à la définition des objectifs commerciaux.
• Mettre en place des actions pour les atteindre (ventes additionnelles, fidélisation clients).
• Analyser les résultats et ajuster les stratégies si nécessaire.

Responsabilités :

• Assurer la bonne marche du restaurant en l'absence du manager.
• Garantir la qualité du service et la satisfaction des clients.
• Optimiser les coûts et les marges.
• Développer l'image de marque de l'entreprise.

Respect des normes:

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• S'assurer de la conformité aux procédures internes et à la législation en vigueur.

Management d'équipe: Recrutement, formation, évaluation, gestion des conflits.

Gestion: Gestion des stocks, des commandes, de la caisse, des plannings.

 

• Qualités managériales : Capacité à motiver, à fédérer et à développer les équipes.
• Hygiène et sécurité : Connaissance des normes HACCP et application des procédures.
• Communication : Excellent relationnel, à l'aise à l'oral et à l'écrit.
• Résistance au stress : Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pression.
• Sens des responsabilités : Rigoureux(se) et organisé(e), capable de gérer plusieurs tâches simultanément.
• Orientation client : Soucieux(se) de la satisfaction client et prêt(e) à aller au-delà de leurs attentes.
• Sens du commerce : Capacité à développer les ventes et à fidéliser la clientèle.

 

Le sourire en permanence, le travail en équipe et l'envie indéfectible de satisfaire le client!

One Business School, école spécialisée dans les formations digitalisées en alternance vous propose cette offre en contrat d'apprentissage. 

• Titre professionnel visé : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5
• Durée du contrat d'apprentissage : 1 an
• Démarrage de la formation : dés que possible

Si vous souhaitez tenter ta chance, merci de postuler à l'offre, un de nos chargé de recrutement prendra contact avec vous.