F&B Assistant Manager Hosco

Situé au cœur de Beaune, l'hôtel voco et son restaurant Monaka proposent une expérience culinaire raffinée, mettant en valeur les produits du terroir avec une approche contemporaine. Monaka se distingue par une carte inspirée, un service soigné et une sélection pointue de vins, en parfaite adéquation avec la richesse viticole de la région.

Missions principales :

En tant qu'Assistant Manager, vous serez le bras droit de la Directrice du Restaurant et participerez activement au bon fonctionnement de l'établissement. Vos missions incluent :

• Assurer la gestion quotidienne du restaurant en collaboration avec la direction.
• Encadrer et animer l'équipe en salle afin d'assurer un service fluide et de qualité.
• Participer à la formation et à l'accompagnement des équipes pour garantir une expérience client optimale.
• Veiller au respect des standards de service et des normes d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à la gestion des stocks, aux commandes et aux relations avec les fournisseurs.
• Gérer les réservations et optimiser le remplissage du restaurant.
• Assurer le suivi des indicateurs de performance et proposer des actions d'amélioration.

Profil recherché :

• Expérience en management dans un restaurant gastronomique ou bistronomique.
• Capacité à encadrer une équipe et à gérer les opérations avec rigueur.
• Excellent sens du service et passion pour l'hospitalité.
• Aisance relationnelle et leadership naturel.
• Bonne connaissance en sommellerie et accords mets & vins appréciée.
• Niveau d'anglais apprécié pour interagir avec une clientèle internationale.

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !