Assistant Manager Restauration en Alternance One business School

Prise en charge du client et vente

• Accueil et accompagnement du client
• Présentation de la carte et conseil dans le choix des plats
• Établissement d'une commande manuelle ou électronique
• Annonce ou transmission des commandes en cuisine
• Préparation des boissons/cocktails
• Traitement d'une réclamation ou d'une demande particulière du client
• Présentation de la note et encaissement
• Mise en valeur des produits et des locaux
• Fidéliser la clientèle

Organisation et réalisation du service

• Organise le nettoyage des locaux et du matériel
• Participe et contrôle le dressage des tables
• Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle
• Participe et contrôle le service à la table en fonction des normes de l'établissement
• Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
• Élaborer et veiller au respect des plannings
• Contrôle et gestion de caisse

Management d'équipe

• Animation d'équipe
• Formation des équipes
• Fédérer les équipes et améliorer des compétences des équipes
• Transmission des savoirs, assure la communication, la cohésion et la motivation au sein de son équipe
• Assurer la gestion opérationnelle et humaine
• Contribuer au développement de l'enseigne et du chiffre d'affaires

Profil recherché

• Vous possédez d'excellentes compétences en service client
• Vous êtes capable de travailler efficacement sous pression tout en gardant le sourire
• Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire
• Vous êtes organisé(e), dynamique et aimez le travail en équipe

Rythme souhaité : 4 jours/1 jour

Si vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et passionnée, n'hésitez pas à postuler pour faire partie de notre aventure !

Type d'emploi : Alternance

•La ponctualité

• L’autonomie

• La capacité à travailler en équipe

• Le sens de la relation client

• Le sens des responsabilités (être fiable)

• La discipline (respecter des règles)

• Le sens de l’organisation (savoir prioriser les tâches)

• La capacité à s’adapter

• La capacité à gérer le stress

• La capacité à se former en continu

One Business School, école spécialisée dans les formations digitalisées en alternance vous propose cette offre en contrat d'apprentissage. 

• Titre professionnel visé : Manager d'Unité Marchande, de niveau 5
• Durée du contrat d'apprentissage : 1 an
• Démarrage de la formation : dés que possible

Si vous souhaitez tenter votre chance, merci de postuler à l'offre, un de nos chargé de recrutement prendra contact avec vous.