Assistant Maître d'Hôtel H/F/ Relais & Châteaux

Seconder et remplacer le responsable de salle. Pouvoir organiser la mise en place du service, assurer l'accueil, l'explication des plats et le service aux clients d'une cuisine d'auteur étoilée Michelin.

• 2 jours hebdomadaires de congés consécutifs toute l'année : mardi / mercredi
• 5 semaines de congés payés en février / mars + 2 semaines de RTT en novembre

• Remise sur les produits de notre épicerie fine
• Tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Chateaux

Vous assurerez les fonctions suivantes :

• Effectuerez la mise en place le matin des frigos du jour et de la carcasse de salle
• Accueillerez la clientèle, expliquerez la démarche du chef et conseillerez la clientèle dans ses choix
• Assurerez un service en salle avec aisance sans ostentation. Vous êtes souriant d'une grande gentillesse, à l'écoute.
• Vous vous exprimez dans un anglais courant et fluide
• Vous êtes intéressé par l'univers des cocktails, des spiritueux à la française et des thés
• Vous avez connaissance et/ou l'expérience de l'univers des Relais & Châteaux et des Grandes Tables du monde
• Vous serez attentif à travailler en bonne entente avec les autres membres de l'équipe tant en salle, à la réception qu'en cuisine

Lion d'Or 1774 est un hôtel restaurant sans discontinuer depuis 1774 ! Situé au coeur de la Vallée de la Loire, notre maison familiale de 16 chambres est dotée d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin, membre des Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde.