Stage - Assistant Chef de Produit F&B (H/F) ClubMed
Critères de l'offre
Métiers :
- Assistant chef de produit (H/F)
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- Diplôme de grande école de commerce
- + 1 diplôme
Compétences :
- Anglais
- Excel
- PowerPoint
- Permis B
Lieux :
- Lyon (69)
Conditions :
- CDI
- Stage
- Temps Plein
Description du poste
Club Med a été créé en 1950, de la volonté de deux hommes, Gilbert Trigano et Gérard Blitz, sur l'idée que « Le but de la vie, c'est d'être heureux. Le lieu pour être heureux, c'est ici. Le moment pour être heureux, c'est maintenant. "
Ensemble, ils ont inventé un style de vacances inédit : des vacances tout compris dans les plus beaux sites du monde, le bonheur de vivre ensemble et de se ressourcer au contact de la nature ou par le sport.
Depuis, notre mission n'a pas changé : nous créons chaque jour des moments de bonheur inoubliables pour nos clients dans les plus beaux endroits du monde, avec l'Esprit Club Med. Et aujourd'hui, Club Med est le leader mondial des vacances tout compris avec près de 70 Resorts premium et Exclusive Collection ainsi qu'une vingtaine de bureaux sur les cinq continents.
Club Med propose plus de 120 métiers dans ses Resorts, plus de 400 métiers dans ses bureaux. Nous sommes près de 30 000 G.O (Gentils Organisateurs) et G.E (Gentils Employés) de 110 nationalités et cultures différentes. Ensemble, nous faisons vivre l'esprit Club Med et ses 5 valeurs : la gentillesse, la liberté, la responsabilité, la multiculturalité et l'esprit pionnier.
Régulièrement en tête du classement des « Entreprises préférées des salariés du secteur de l'hôtellerie, du tourisme et des loisirs » ou encore du palmarès des « Entreprises préférées des étudiants et Jeunes Diplômés » (source Capital, Epoka), nous avons en effet à cœur de proposer à nos G.A (Gentils Alternants) et G.S (Gentils Stagiaires) une expérience professionnelle et humaine à part entière en partageant des valeurs uniques dans un cadre de travail épanouissant.
En bref, effectuer son stage ou son alternance au Club Med, ce n'est pas uniquement ajouter une expérience à son CV mais aussi vivre une expérience de vie dans une entreprise unique.
Poste
Au sein de la direction Produits & Services de la Business Unit Europe Afrique Opérations, rattaché(e) à la Responsable expériences F&B, le/la stagiaire Assistant(e) Chef de Produit F&B accompagnera l'équipe sur diverses missions liées à l'amélioration et à l'évolutions des expériences F&B dans nos resorts.
Dans le cadre d'un projet interne monde de restructuration et de refonte des produits & services F&B vous accompagnerez la Responsable expériences F&B dans la définition, la construction des nouveautés et du déploiement opérationnel.
Missions :
Support au déploiement des projets F&B :
Aide à la création et mise en place de nouvelles offres F&B
Participation à la gestion de projets transversaux incluant l'amélioration des processus de service, de la chaîne d'approvisionnement et des sourcing produits.
Consolidation et analyse des performances F&B :
Contribue au suivi et à l'analyse des indicateurs clés de performance F&B sur l'ensemble des resorts.
Réalisation de rapports réguliers pour suivre les résultats des nouveaux menus, concepts ou événements F&B
Coordination avec les équipes des resorts :
Participe à la coordination avec les équipes locales pour assurer la bonne mise en œuvre des évolutions F&B.
Suivi des retours d'expérience (REX) et mise en place de plans d'actions.
Veille et innovation dans les tendances F&B :
Analyse des tendances actuelles du marché en matière de restauration et boissons pour proposer de nouvelles idées créatives et innovantes.
Participation à des études de marché et benchmarks pour l'amélioration continue de l'offre F&B.
Profil
Bac+4/5, de préférence école de commerce, hôtellerie, ou gestion de projet avec une spécialisation en F&B.
Une première expérience dans le domaine de la restauration ou dans la gestion de projets F&B
Bonne maîtrise de la Suite Office (Excel, Word, Powerpoint).
Passion pour le secteur de la restauration et l'hôtellerie, avec un fort intérêt pour les nouvelles tendances F&B
Capacité d'organisation, rigueur et autonomie.
Esprit d'analyse et goût pour l'innovation.
Excellentes compétences relationnelles et aptitude à travailler en équipe.
Intérêt pour le travail dans un contexte international.
Anglais courant.
Permis B
Modalités
Stage basé à Lyon 7ème, à pourvoir dès janvier 2025 pour une durée de 6 mois.
Politique de télétravail actuelle : 8 jours / mois en accord avec l'équipe et 1 jour minimum par semaine de présence sur site ; possibilité de poser une semaine complète tous les trimestres
Possibilité de faire du Workation (télétravail en village)
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
L'entreprise : ClubMed
Club Med a été créé en 1950, de la volonté de deux hommes, Gilbert Trigano et Gérard Blitz, sur l'idée que « Le but de la vie, c'est d'être heureux. Le lieu pour être heureux, c'est ici. Le moment pour être heureux, c'est maintenant. "
Ensemble, ils ont inventé un style de vacances inédit : des vacances tout compris dans les plus beaux sites du monde, le bonheur de vivre ensemble et de se ressourcer au contact de la nature ou par le sport.
Depuis, notre mission n'a pas changé : nous créons chaque jour des moments de bonheur inoubliables pour nos clients dans les plus beaux endroits du monde, avec l'Esprit Club Med. Et aujourd'hui, Club Med est le leader mondial des vacances tout compris avec près de 70 Resorts premium et Exclusive Collection ainsi qu'une vingtaine de bureaux sur les cinq continents.
Club Med propose plus de 120 métiers dans ses Resorts, plus de 400 métiers dans ses bureaux. Nous sommes près de 30 000 G.O (Gentils Organisateurs) et G.E (Gentils Employés) de 110 nationalités et cultures différentes. Ensemble, nous faisons vivre l'esprit Club Med et ses 5 valeurs : la gentillesse, la liberté, la responsabilité, la multiculturalité et l'esprit pionnier.
Régulièrement en tête du classement des « Entreprises préférées des salariés du secteur de l'hôtellerie, du tourisme et des loisirs » ou encore du palmarès des « Entreprises préférées des étudiants et Jeunes Diplômés » (source Capital, Epoka), nous avons en effet à cœur de proposer à nos G.A (Gentils Alternants) et G.S (Gentils Stagiaires) une expérience professionnelle et humaine à part entière en partageant des valeurs uniques dans un cadre de travail épanouissant.
En bref, effectuer son stage ou son alternance au Club Med, ce n'est pas uniquement ajouter une expérience à son CV mais aussi vivre une expérience de vie dans une entreprise unique.
Poste
Au sein de la direction Produits & Services de la Business Unit Europe Afrique Opérations, rattaché(e) à la Responsable expériences F&B, le/la stagiaire Assistant(e) Chef de Produit F&B accompagnera l'équipe sur diverses missions liées à l'amélioration et à l'évolutions des expériences F&B dans nos resorts.
Dans le cadre d'un projet interne monde de restructuration et de refonte des produits & services F&B vous accompagnerez la Responsable expériences F&B dans la définition, la construction des nouveautés et du déploiement opérationnel.
Missions :
Support au déploiement des projets F&B :
Aide à la création et mise en place de nouvelles offres F&B
Participation à la gestion de projets transversaux incluant l'amélioration des processus de service, de la chaîne d'approvisionnement et des sourcing produits.
Consolidation et analyse des performances F&B :
Contribue au suivi et à l'analyse des indicateurs clés de performance F&B sur l'ensemble des resorts.
Réalisation de rapports réguliers pour suivre les résultats des nouveaux menus, concepts ou événements F&B
Coordination avec les équipes des resorts :
Participe à la coordination avec les équipes locales pour assurer la bonne mise en œuvre des évolutions F&B.
Suivi des retours d'expérience (REX) et mise en place de plans d'actions.
Veille et innovation dans les tendances F&B :
Analyse des tendances actuelles du marché en matière de restauration et boissons pour proposer de nouvelles idées créatives et innovantes.
Participation à des études de marché et benchmarks pour l'amélioration continue de l'offre F&B.
Profil
Bac+4/5, de préférence école de commerce, hôtellerie, ou gestion de projet avec une spécialisation en F&B.
Une première expérience dans le domaine de la restauration ou dans la gestion de projets F&B
Bonne maîtrise de la Suite Office (Excel, Word, Powerpoint).
Passion pour le secteur de la restauration et l'hôtellerie, avec un fort intérêt pour les nouvelles tendances F&B
Capacité d'organisation, rigueur et autonomie.
Esprit d'analyse et goût pour l'innovation.
Excellentes compétences relationnelles et aptitude à travailler en équipe.
Intérêt pour le travail dans un contexte international.
Anglais courant.
Permis B
Modalités
Stage basé à Lyon 7ème, à pourvoir dès janvier 2025 pour une durée de 6 mois.
Politique de télétravail actuelle : 8 jours / mois en accord avec l'équipe et 1 jour minimum par semaine de présence sur site ; possibilité de poser une semaine complète tous les trimestres
Possibilité de faire du Workation (télétravail en village)
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
